サバ

船宿

伊豆クロムツ@つちそう丸 2022/10/21

クロムツ14、メダイ2、大サバand大アジで文句なし! 前回からの学びを忘れないうちに再戦してきた。今年ラストのクロムツになるので釣れなくても次のチャンスは来年かな~と、凪が来るのを待ってたらタイミング良く凪×平日な日があったので早...
船宿

【仕掛けから餌から誘い方まで】東伊豆のクロムツ釣り方【つちそう丸】2022/10/14 版

クロムツはやっぱり美味しい 久しぶりにクロムツ沢山釣って食べたらやっぱりとても美味しい魚だった。僕の中ではアカムツと二大巨頭な存在だ。 現状、貸竿でも数を狙える船宿だと網代から出船しているつちそう丸が1番釣りやすい気がする。 ...
お魚レシピ

【ご飯に合う最強のフィッシュカレー】ゴマサバのフィッシュモリー

酸味と辛味にクリーミーさも同居する不思議な美味しさのフィッシュカレー 今回作るのはfish molee(moily,moolie,moilee)と呼ばれている東南アジアの広い地域で食べられているお魚カレー。モリーは「シチュー」みたい...
捌き方と下処理

釣ったサバを刺身で食べるための持ち帰り方と臭みを出さない保存方法

釣ったサバは持ち帰り方と帰宅後の処理が大切 釣ったサバ、刺身で食べてみたくないですか? というのはアニサキスのリスクもあるので個人の判断に任せるとして、今回はサバを可能な限り高鮮度で持ち帰る方法と、鮮度を保つ保存方法の紹介。 ...
船宿

【仕掛けから餌から誘い方まで】東伊豆クロムツの釣り方考察【つちそう丸】2020/8/26 版

東伊豆のクロムツは初めてなので洲崎クロムツと同じく入念に下調べ 萬栄丸クロムツ、まさかの貸し竿受付停止 僕の中で美味しい握り寿司のネタNo1はいまだに圧倒的にクロムツなんだけど全く釣れない。 キンメ・クロムツ狙いの深場五...