お魚取り寄せ【一番楽しい鮮魚セット】勘網の鮮魚を取り寄せてみた【感想】
よく聞く未利用魚を試してみようかと 鮮魚セット関連の話だとよく聞くのが「未利用魚」というワード。 基本の鮮魚セットが鮮度とか地域の魚をウリにしている一方で「規格外とか数が揃わないとか」の理由で一般に出回らないような魚を「未利用魚」って言うら...
捌き方と下処理
お魚取り寄せ
お魚レシピ【鯛より美味い】カタクチイワシのお刺身の作り方【超上品】
カタクチイワシがたくさん釣れたら迷わず刺身にしたい 堤防サビキの超定番ターゲット、カタクチイワシ。 たくさん釣ったのは良いけどどうしよう・・・というあなたへ！！ お刺身にしましょう！！！！！ ・・・ということで今回紹介するのは、すっきりした...
お魚取り寄せ【脂のり抜群】サクラマスの魅力を一番感じる食べ方を検証！！【7種食べ比べ】
どんなお魚なのか気になっていた高級魚サクラマスを実食 サクラマス。 マルホン小西漁業さんの商品で春先に必ず出てくる魚。 いつもべた褒めされているのが気になってしょうがなかったこの魚。。 気になり始めて数年間は手を出してなかったんだけど、活〆...
お魚レシピ誰でもボラを美味しく食べられるレシピを検証【8種食べ比べ】
我が家にボラがやってきてしまった 先日九石大敷からの鮮魚セットのお魚ラインナップをみて戦慄してしまった。 「ボラ」 ・・・やばい。 どうすれば良いのか全く分からない。 ・・・ボラでしょ？ 汽水域にいて、少なくとも僕の地元では臭うから食べる魚...
お魚取り寄せ【ハガツオレシピを比較】刺身で美味いハガツオの最高の食べ方を調べてみた【豊漁丸】
ハガツオってどんなカツオなのか知らないや そもそもハガツオって聞いたこと無いですよね。 カツオじゃなくて、ハガツオ！！ 前から気になっていたハガツオ、たまたまふるさと納税の返礼品で見つけたので、宮崎県からハガツオを送っていただいた。 初ハガ...