お魚取り寄せ

【7回目?】九石大敷組合の神経締め鮮魚ボックスを取寄せてみた【感想】

釣りに行けないならお魚を取り寄せればいいじゃない 以前自粛期間中もそんなことを思って衝動的に鮮魚取り寄せたような気がする。 今回は釣りに行こうとしてた日の海がピンポイントで時化予報になってしまって断念したので鮮魚でカバーするし...
釣り方考察

【仕掛けから餌から誘い方まで】相模湾イワシメバルの釣り方考察【五エム丸】2021/4/7版

次回イワシメバルに向けて釣り方のポイントを再度整理 今回五エム丸にて初挑戦だったイワシメバルでは学ぶことが多かった。まず活きイワシを使った釣り自体初めてだったし・・・同船になったほかのお客さんや船長が優しくて助かった! この釣...
捌き方と下処理

メバルの脳天締めをする時の位置と方法を写真で解説【活け締め】

メバルの脳天締めは意外と難易度低め 自分の勉強がてら色々な魚での脳天締めのコツをまとめている「脳天締め」シリーズ、今回はメバル! メバルはカサゴと同じようなところにいる根魚なんだけど、頭の周りが硬くも無いしそこまで棘も多くない...
気になること

【熟成】メバルを寝かせて食べるなら9日くらいが目安【食べ比べ】

カサゴに続いてメバルも何日まで寝かせると美味しく食べられるか検証!! 相模湾で釣ってきた春のお魚メバル。 根魚の代表格ともいえるメバル、個人的にはカサゴより食べるところが多いし上品で美味しい白身だしでとても好きなお魚。 ...
お魚レシピ

【一度は作って頂きたい】9分で作るメバルとワカメの薄味煮付け【おかずレシピ】

活〆メバルなら一度は薄味で上品に食べてみるのがオススメ! 活け締めメバルを手に入れたらお刺身も良いけどやっぱり王道の煮付けにして食べたいですよ、、、ね!! ただ、煮付けって色々なご家庭の味もあるし、煮汁を濃くした方が良い場合も...
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