食べ方考察

イナダを熟成して美味しく食べるなら5日を基準に寝かせた方が良い【8日目まで検証】

イナダの刺身ってどこかで美味しく化けたりしないの? この時期相模湾では本当にあほみたいに釣れるんですよイナダ。 個人的にはそんなに美味しいとも思わないんですよイナダのお刺身。青物臭いし味は薄いし脂ものってないし食感が無駄に硬い...
お魚取り寄せ

【徳栄丸】秋田から鮮魚の甘鯛(ぐじ)を通販で取り寄せてみた【高品質でした】

どうしても美味しい甘鯛を食べたくなって頼んじゃいました 甘鯛って東京湾でも相模湾でも結構釣り船出てるんですけど、釣れないときは本当に何やっても釣れないんですよね・・・。 僕も今まで何回もトライしてるんだけどいまだに大きいアマダ...
船宿

相模湾イナダ五目(ウィリー五目&落とし込みサビキ)@庄三郎丸 2021/9/22

約1年半ぶり2回目のイナダ五目に行ってきました 秋口になってくると青物の気配が濃厚になる相模湾。 昨年1月のイナダ五目では良いワラサ釣れたな・・・ 今年もイナダに交じってカンパチやソウダガツオが釣れているので今回はイナダ...
お魚取り寄せ

【詳細解説】活け締め鮭まるごと一本の下処理と美味しい食べ方【マルホン小西漁業】

秋鮭の季節になったら鮭をまるごと一本買ってみよう! 8月下旬になると毎年恒例秋鮭の季節がやってくる。 スーパーでも良く出回るようになるけど、釣り好きならorお魚好きなら一度は鮭丸ごと一本買ってみることをお勧めしたい。 だ...
お魚レシピ

【昆布がポイント】いくらの醤油漬けの作り方と保存方法

いくらの醤油漬けはご家庭それぞれの味付けがあって参考にしづらい 鮮度の良い鮭の筋子が買えた!! よーし、今年からは手作りいくらに挑戦するぞ! ・・・と、意気込んでいる方。いくらの味付け、既に調べたかもしれませんがすんごい...
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