船宿

相模湾ヒラメ五目@庄三郎丸 2021/6/2

でっかいアカハタにカサゴをゲット!! 念願のでっかいアカハタ釣れた!!ヒラメは釣れなかったけどイワシの難易度高かったこともあって大満足です! 1匹あたり800gほど イサキも調子良いけどヒラメ五目も面白そうで・・・ ...
食べ方考察

【熟成】活け締めアジは寝かせた方が美味しい?【10日目まで検証】

釣りやすくて美味しいアジはどれくらい寝かせると美味しいの? 色々なお魚を寝かせて食べてみてるけど、そういえばアジをいままで試したこと無かった。 何となく青物なので寝かせすぎは禁物なイメージがあるアジ。缶詰にアジの水煮が無いよう...
捌き方と下処理

アジの脳天締めをする時の位置と方法を写真で解説【活け締め】

アジをできるだけ高鮮度で持ち帰りたい方へ! 自分の勉強も兼ねての脳天締めシリーズ、今回はアジ。船上でも簡単にできる非常に成功率の高いアジの脳天締めの方法をご紹介! そもそもアジの神経締めって慣れないと結構難しい。 僕は差...
船宿

相模湾アジ五目@愛正丸 2021/5/19

アジ沢山&サバ沢山&ドンコ×2&ウルメイワシ×1&ワカシ×1 途中大雨で濡れまくったけど、良い感じにアジを調達! 良いアジ20匹くらい釣れたよ!! 旬に入ったアジを釣りたーい 5月になるといよいよアジが旬。美味しい...
捌き方と下処理

タチウオの脳天締めをする時の位置と方法を写真で解説【活け締め】

タチウオも活け締めにした方が美味しさ長持ちなのは間違いない そもそもタチウオって活け締め必要なんだっけ? タチウオの釣り方動画見てると、釣ったそばからそのままクーラーに入れて氷締めにしてるのをちらほら見るんすよね。 そし...
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