お魚レシピ 【春ver.】白身魚と野菜のフィッシュコルマ【本格お魚カレーレシピ】
お魚とお野菜を使った贅沢クリーム系のスパイスカレー今回紹介するのは一風変わった感じの、インド料理でもないし東南アジア系の料理にも該当しないガチな人向けのスパイスカレー。ベースはインドカレー。パンに合うスパイシーなお魚カレーです。しっかりスパ...
お魚レシピ 
お魚取り寄せ 【脂のり抜群】サクラマスの魅力を一番感じる食べ方を検証！！【7種食べ比べ】
どんなお魚なのか気になっていた高級魚サクラマスを実食サクラマス。マルホン小西漁業さんの商品で春先に必ず出てくる魚。いつもべた褒めされているのが気になってしょうがなかったこの魚。。気になり始めて数年間は手を出してなかったんだけど、活〆の秋鮭に...
お魚取り寄せ 【個別包装されててキレイ】くろべ漁協の鮮魚セットを取り寄せてみた【富山の地魚が美味い】
たまにはいつもと違う産地のお魚を食べてみようかと今年も夏のシーズンになり、いつも頼んでいる漁師さんが台風の影響でしばらく網を上げるとのこと。そうなると頼んだことのないあたりも気になってくるよね～。ということでちょっと調べてみて富山のお魚を取...
釣り方考察 【釣り方考察】初島イサキを釣るには海水温20℃は必要？【海水温と濁り具合が大事かも】
イサキが釣れる海の状況を知りたい今年の初島イサキはまさかのナギで船酔いという失敗で数を延ばせず。それでも2桁は釣ることが出来た。数年前からなんとなく感じていたことだけど、どうも初島イサキは釣るためのテクニック以上に「イサキが釣れるための海の...
お魚レシピ 【マスタードのお魚カレー】鰆のショルシュ・マーチ【ベンガル料理】
マスタードが主役のお魚カレーベンガル料理はとにかくマスタードオイルを多用する。それだけマスタードが多く生産される地域らしく、ベンガルの魚のカレーの中にもショルシェ・マーチ(shorshe maach)というマスタードメインの料理がある。今回...