カレー

お魚レシピ

ヒメジのタマリンドフィッシュカレー【南インドのベーシックお魚カレーレシピ】

辛くて酸っぱいさらっとしたベーシックカレー 今回は南インド系の赤くてさらさらなやつ! 辛味もあるし、タマリンドの酸味も効いてて魚との相性がすごく良いカレー。 シンプルで王道の手順でクセのある材料もあまり無く、結構手軽に作...
お魚レシピ

【激うま】ゴマサバのフィッシュモリーカレー【絶対美味しいインド料理レシピ】

酸味と辛味にクリーミーさも同居する不思議な美味しさのフィッシュカレー 今回作るのはfish molee(moily,moolie,moilee)と呼ばれている東南アジアの広い地域で食べられているお魚カレー。モリーは「シチュー」みたい...
お魚レシピ

魚のカレーやビリヤニを作る時に必要なスパイスと食材の考え方【初心者向け】

魚のカレーに使えるスパイスって何があるの? お魚のスパイスカレーを作ってみたいと思ってて、でもハードル高そうで作ったことが無い人、実は結構いるんじゃないですかね? だってインドカレー屋さんにいっても大抵お魚のカレーって1種類か...
お魚レシピ

【超簡単】お弁当に使えるサワラのフィッシュティッカ【おかずレシピ】

一味違うタンドリーチキンのサワラバージョン!! お魚の唐揚げがいつも同じような味で飽きてきたぜ・・・という方へ! 唐揚げっぽいけど唐揚げとは違う、スパイスの刺激的な香りたっぷりのフィッシュティッカがおすすめです! 手順も...
お魚レシピ

活〆真鯛のバターフィッシュカレー【絶対美味しいインド料理レシピ】

今回紹介するのは真鯛の切り身を超贅沢な味わいのカレーにして食べるレシピ。日本人が大好きなバターチキンカレーをベースにしたクリームタイプのカレーです。 バターチキンカレーが好きならこのカレーも絶対好きになる 魚がメインのカレーっ...
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