砥石

気になること

出刃包丁や柳刃包丁を購入したら砥石を3種類そろえよう

出刃と柳刃は定期的な研ぎ直しが必要 魚を調理することが多くなると、段々三徳包丁だけでは心許なくなってきて出刃包丁や柳刃包丁といった和包丁を揃え始める。 特に船釣りを始めると堤防サビキとは比較にならない大物を持って帰ってきたりも...