お魚レシピ 【天然とは別物の味わいだったよ】養殖シマアジを8種類食べ比べ
養殖と天然は別の魚と言われるほどに味が違うらしいほんと最近忙しすぎて釣りにもう半年くらい行ってない気がするんだけどこの前養殖シマアジ手に入れたので色々味わってみましたっていうのが今回の記事です。シマアジって「養殖と天然は別の魚と思ったほうが...
食べ方考察
お魚レシピ 
お魚取り寄せ 【一番楽しい鮮魚セット】勘網の鮮魚を取り寄せてみた【感想】
よく聞く未利用魚を試してみようかと鮮魚セット関連の話だとよく聞くのが「未利用魚」というワード。基本の鮮魚セットが鮮度とか地域の魚をウリにしている一方で「規格外とか数が揃わないとか」の理由で一般に出回らないような魚を「未利用魚」って言うらしい...
お魚レシピ 【お刺身以外も美味しい食べ方あるの？】天然シマアジを8種類食べ比べ
天然物のシマアジは本当に刺身が一番美味しいんですかね？そんなこと、思ったことないですか？シマアジと言えばお刺身！というのは、お魚にちょっと興味が湧いてくるとどこかで聞くかもしれない。そう、シマアジって結構お刺身として食べることが多いと思うん...
お魚レシピ 【鮮度命】サワラを一番美味しく食べられる時期と最高な3通りの食べ方【寒くなってきたら本番】
脂ののったサワラは至高の存在サワラってとても美味しい魚ですよね。大好きです！！鮮魚セットで何度かサゴシ（サワラのちっちゃいやつ）食べてるんですけどそれもまた美味しい。でもね・・・最高に脂ののったサワラって、もう本当に最高に美味しいんですよ！...
お魚レシピ アニサキスの不安から解放されるイカの塩辛の作り方【超濃厚黒造り！】
売られているイカの塩辛よりも濃厚な味わいのイカの塩辛食べたくない？アニサキスフリーで食べたくない？すごく良い鮮度のスルメイカが手に入ったらさ。塩辛、作りたくならない？なりますよね～。僕は濃ければ濃いほど好きです。イカの塩辛。瓶詰になってる塩...