お魚レシピ

秋の相模湾で大量に釣れる魚トップ3に入る勢いのイナダ イナダ、爆釣したらどうしますかね。 毎年秋になると相模湾でもたっぷり釣れるイナダ！ ですがその味わいに関しては巷の評判はそこまで良くないんですよね。ブリの子供だから美味しいのかと思いきや...

養殖と天然は別の魚と言われるほどに味が違うらしい ほんと最近忙しすぎて釣りにもう半年くらい行ってない気がするんだけどこの前養殖シマアジ手に入れたので色々味わってみましたっていうのが今回の記事です。 シマアジって「養殖と天然は別の魚と思ったほ...

天然物のシマアジは本当に刺身が一番美味しいんですかね？ そんなこと、思ったことないですか？ シマアジと言えばお刺身！というのは、お魚にちょっと興味が湧いてくるとどこかで聞くかもしれない。 そう、 シマアジって結構お刺身として食べることが多い...

脂ののったサワラは至高の存在 サワラってとても美味しい魚ですよね。大好きです！！ 鮮魚セットで何度かサゴシ（サワラのちっちゃいやつ）食べてるんですけどそれもまた美味しい。 でもね・・・ 最高に脂ののったサワラって、もう本当に最高に美味しいん...

売られているイカの塩辛よりも濃厚な味わいのイカの塩辛食べたくない？アニサキスフリーで食べたくない？ すごく良い鮮度のスルメイカが手に入ったらさ。 塩辛、作りたくならない？ なりますよね～。 僕は濃ければ濃いほど好きです。イカの塩辛。 瓶詰に...