塩ブリ

お魚レシピ

塩ブリ3種類の作り方を比較検証してみた【熟成期間は3日~14日】

家庭で作れる塩ブリってどんな作り方があるの? 伝統的なものは「塩ブリ」「巻鰤」とか そもそも郷土食としての塩ブリといえば富山湾など日本海側で漁獲されたブリを塩して岐阜県の高山や長野県の松本(あたりだったか?)周辺まで輸送してい...
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