伊東

気になること

剣崎沖のイサキと伊東(初島沖)のイサキは味が違うの?

イサキは釣る場所によって大きさや味に差が出やすいかも 全国各地の魚を取り寄せるようになってから気づいたことがある。 魚って、同じ種類でも住んでる海域によって結構味が違うってことだ。 典型的な例だとマアジ。湾内の居付きしている場合は脂の乗りが...