捌き方と下処理イサキの脳天締めをする時の位置と方法を写真で解説【活け締め】
旬のイサキ釣行に向けて神経締めする場所を確かめた この時期のイサキは梅雨イサキとも呼ばれ、産卵期を迎えつつ旬(脂乗りが良い時期)も迎える。夏といえばイサキ！！という感じで夏の魚の代表格だ。 昔から塩焼きで食べられることが多いが、それはしっか...
脳天締め
捌き方と下処理
捌き方と下処理キンメダイの脳天締めをする時の位置と方法を写真で解説【活け締め】
活け締めのスキル向上シリーズ第2弾はキンメダイ 前回カツオの脳天締めの位置を写真でしっかり理解したら次はキンメダイだ！！ キンメダイはマダイなどの魚と魚体が似ているので脳天締めの位置も推測しやすい。だが、写真で実際の位置を確かめることで確実...
捌き方と下処理カツオの脳天締めをする時の位置と方法を写真で解説【活け締め】
カツオの活け締めスキルをあげるために脳の位置を確かめた この記事はカツオをうまく活け締めするために、最初の難関となるカツオの脳天締めをする際のポイントをまとめたものだ。 この秋初めてカツオを釣ったのだが、脳天締めからの神経締めのが上手くいか...