気になること

例によってイカが食べたくなったので頼んでみた 昨年末からブリを食べ続けてもうそろそろ飽きてきたところ。世間的に釣りにも行きづらいし、なんだかな～・・・美味しいお魚(ブリ以外)食べたいよな～・・・ そう、他の魚介が食べたい！！特...

稲取キンメってどんなもんなのよ？ 金目鯛って高知や静岡、神奈川に東京に千葉と結構取れるエリアは広めな深海魚なんだけど、ブランドのついてる金目鯛があるんですよ。例えば千葉県の「銚子つりきんめ」とか。 今回は正月に伊豆の下田方面に...

ブリは天然ものと養殖もので何が違うの？ ブリの天然と養殖。この違いをWebで調べると結構適当なこと言ってない・・・？と感じることが多い。 例えば↓こんな。 天然ものより養殖ものの方が美味しいとか価格が高いとか。養殖の方が...

大分の美人鰤を1本まるっと取り寄せてみた ブリの食べ比べ、今回は美人鰤という大分県の有名ブランド養殖ブリを試してみることにした。 養殖ブリでは前回長崎の平戸なつ香ブリを試してそのあまりの身の柔らかさとしっかりした脂ののりに驚い...

養殖サバの味わいがどんなものなのか気になっている方へ！ 最近養殖サバ(マサバ)が気になるんですよねー マサバの脂ののったものってそういえばあまり食べたことが無いなと。 相模湾の釣りではゴマサバが良く釣れるけど脂ののったゴ...