お魚レシピ活〆真鯛のバターフィッシュカレー【絶対美味しいインド料理レシピ】
今回紹介するのは真鯛の切り身を超贅沢な味わいのカレーにして食べるレシピ。日本人が大好きなバターチキンカレーをベースにしたクリームタイプのカレーです。 バターチキンカレーが好きならこのカレーも絶対好きになる 魚がメインのカレーってバリエーショ...
お魚レシピ
お魚取り寄せ【7回目?】九石大敷組合の神経締め鮮魚ボックスを取寄せてみた【感想】
釣りに行けないならお魚を取り寄せればいいじゃない 以前自粛期間中もそんなことを思って衝動的に鮮魚取り寄せたような気がする。 今回は釣りに行こうとしてた日の海がピンポイントで時化予報になってしまって断念したので鮮魚でカバーするしかあるめえ！と...
船宿【仕掛けから餌から誘い方まで】相模湾イワシメバルの釣り方考察【五エム丸】2021/4/7版
次回イワシメバルに向けて釣り方のポイントを再度整理 今回五エム丸にて初挑戦だったイワシメバルでは学ぶことが多かった。まず活きイワシを使った釣り自体初めてだったし・・・同船になったほかのお客さんや船長が優しくて助かった！ この釣り、メバル自体...
捌き方と下処理メバルの脳天締めをする時の位置と方法を写真で解説【活け締め】
メバルの脳天締めは意外と難易度低め 自分の勉強がてら色々な魚での脳天締めのコツをまとめている「脳天締め」シリーズ、今回はメバル！ メバルはカサゴと同じようなところにいる根魚なんだけど、頭の周りが硬くも無いしそこまで棘も多くない。そして狙うポ...
気になること【熟成】メバルを寝かせて食べるなら9日くらいが目安【食べ比べ】
カサゴに続いてメバルも何日まで寝かせると美味しく食べられるか検証！！ 相模湾で釣ってきた春のお魚メバル。 根魚の代表格ともいえるメバル、個人的にはカサゴより食べるところが多いし上品で美味しい白身だしでとても好きなお魚。 そんな大好きな魚を脳...