お魚取り寄せ【お取寄せ】旬の秋鮭を味わいたいなら活け締めが旨い【マルホン小西漁業】
9月に近づき秋鮭や筋子がスーパーに並び始め、ふと疑問が沸いてくる 秋鮭って活け締めされたらどんな味わいか気になりませんか？ 8月後半あたりからスーパーに筋子や秋鮭がちょろちょろ出てき始めたな・・そういえば秋鮭って天然ものばかりだよな。 ・・...
お魚取り寄せ
捌き方と下処理釣ったサバを刺身で食べるための持ち帰り方と臭みを出さない保存方法
釣ったサバは持ち帰り方と帰宅後の処理が大切 釣ったサバ、刺身で食べてみたくないですか？ というのはアニサキスのリスクもあるので個人の判断に任せるとして、今回はサバを可能な限り高鮮度で持ち帰る方法と、鮮度を保つ保存方法の紹介。 マサバやゴマサ...
船宿【ゲリラ豪雨】東伊豆クロムツ＠つちそう丸 2020/9/4
クロムツ撃沈！ いやー難しすぎた。小さいクロムツ×2、スミヤキ×2、サバがたくさん！！ リベンジ決定だな！！ 鮮度は抜群 今回は予約段階から台風とにらめっこ 今回は台風9号に続き10号まで発生してきてどうも天候の予測がつかない・・・ 9/4...
気になることカサゴとオニカサゴの見分け方と味の違いを確かめてみた【美味いぜ！！】
カサゴとオニカサゴって見分けつきにくいの？ 船釣りをしてるとたまにこんな会話を耳にすることがある。 「これはオニだよ！」 「いやーオニじゃないでしょ。ただのカサゴだよー！」 「いやいや、俺がオニだっつったらオニなんだよ！」 釣り上げた魚がカ...
船宿【仕掛けから餌から誘い方まで】東伊豆クロムツの釣り方考察【つちそう丸】2020/8/26 版
東伊豆のクロムツは初めてなので洲崎クロムツと同じく入念に下調べ 萬栄丸クロムツ、まさかの貸し竿受付停止 僕の中で美味しい握り寿司のネタNo1はいまだに圧倒的にクロムツなんだけど全く釣れない。 キンメ・クロムツ狙いの深場五目船に乗っても、良型...