船宿剣崎沖イサキの釣り方考察【仕掛けからエサから誘い方まで】【あさなぎ丸】 2020/7/17 版
伊東・初島とは一味違う剣崎沖のイサキの釣り方 7月はもともとクロムツを狙いに萬栄丸に行こうと思っていたのだけど、集中豪雨ややたら風が強いといった悪条件に阻まれてしまい、断念。 このままだと7月どこにも釣りに行けないまま終わってしまう・・・！...
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お魚取り寄せ【2回目】のん気な魚屋の鮮魚「産地おまかせ鮮魚セット」下処理も頼んでみた【鳥取から】
今回は自宅じゃないので3枚おろしの下処理を依頼 ひょんなことから突如鮮魚セットを頼むことになった。 友人が例の高級カンパチを半身購入したので1サク分持ってきてもらい、足りない分を鮮魚セットで補うという魚尽くしの晩餐会をやることに。 突然の鮮...
お魚取り寄せ【感想】高級カンパチの須崎勘八を1匹まるごと取り寄せてみた【須崎市野見湾産】
きっかけはコロナで行き場を失った20万匹の高級カンパチ もともと無名の実力派カンパチがブランド化されることに とある休日のニュースで20万匹の養殖カンパチが行き場を失っているという情報を見た。 今までは料亭などに卸していたためブランド名もつ...
お魚レシピ活け締めイサキを熟成させた美味しさは6日目から出てくる！！【検証】
イサキを7日目まで熟成させて食べてみた 伊東のイサキは軽く寝かせた刺身が絶品の記憶が強い 今までカイワリ、金目鯛、カツオ、石鯛といった魚の熟成に挑んできて、魚を数日寝かせて美味しいね！という感じは分かってきた。 ただ、「3日寝かせれば美味し...
釣り方考察【伊東・初島】イサキ釣りに有効な餌と指示棚の解釈の仕方が分かった
特餌と棚に関して謎の多かった初島沖のイサキ釣り 前回、吾一丸でイサキ釣りに挑戦してきた。 昨年から実に1年振りとなる釣りだったが、初島沖のイサキは中型以上の味が良いし、棚を狙ってしっかり当たったりそこから追い食いを狙ったりとちょっとテクニカ...