金目鯛

気になること

稲取キンメを老舗寿司屋「魚八寿し」で食べてきた【ゴージャス金目鯛!!】

稲取キンメってどんなもんなのよ? 金目鯛って高知や静岡、神奈川に東京に千葉と結構取れるエリアは広めな深海魚なんだけど、ブランドのついてる金目鯛があるんですよ。例えば千葉県の「銚子つりきんめ」とか。 今回は正月に伊豆の下田方面に...
船宿

【仕掛けと餌と投入方法】沖の瀬根魚五目の釣り方考察【愛正丸】2020/12/19 版

沖の瀬の根魚五目はライト深場五目とはちょっと違う 2020年11月、初めて沖の瀬の根魚五目に挑戦した。初心者にやさしい愛正丸(まさみ丸)でチャレンジさせてもらったこともあって、丁寧なガイド&サポートで一回もオマツリなしの快挙(笑) ...
船宿

沖の瀬で根魚五目 @愛正丸 2020/11/30

良型キンメに特大のスミヤキをゲット!! 最近キンメダイが好調と聞いてたけど実際行ってみたらスミヤキがガンガン当たってきて面白い釣りになりました。 36cmほどの内臓脂肪がのってるキンメダイに66cm、1.5kgのでっかいスミヤ...
お魚レシピ

4日熟成の金目鯛炙り寿司が破壊的な美味しさでヤバい【トロキンメの実力】

38cmの金目鯛がいまだかつてないほどに脂ノリノリ!! 庄治郎丸で釣ってきたナイスサイズな金目鯛!津本式の脱血もしっかりできたところで冷蔵庫の氷温でしばらく寝かせていた。 こやつが38cm良型キンメ 金目鯛は上手く熟成さ...
船宿

相模湾根魚五目(中深場でキンメ&クロムツ)@庄治郎丸 2020/1/19

でかい金目鯛にシロムツをゲットするもクロムツには会えず… 金目鯛は大型38cm1枚、中型1枚小型2枚、それにシロムツ23cmを3枚の釣果! 中深場って底に落として2,3巻き上げたら後は勝手に魚がかかって来るものと思っていたら「...
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