2月中は釣りに行ける気がしないので鮮魚セット
年明けから全く釣りに行くチャンスが無い。仕事が変わったり色々な要因はあるんだけどさすがにこれだけ魚に触れてないとちょっときついな～・・・と思って鮮魚セットを新規開拓することにした。
鹿渡島定置や九石大敷は結構頼むことが多いんだけど、そういえば九州地方からはほとんどお魚を取り寄せたことが無い。
なら今回は九州から頼んでみるか！！
ということでちらちら色んなところを探してみて、たまたま期間限定で送料無料になっていた「豊漁丸」さんで頼んでみることにした。
豊漁丸は宮崎県の最南端からお魚発送！！
本当に南。鹿児島と同じレベルで南。
豊漁丸は宮崎県串間市の漁師さん。具体的にどのあたりかっていうと↓おおよそこの辺。
九州にあまり行ったこと無い人がみると「イメージよりもだいぶ南！」ってなりそう。ここからお魚を届けてくれるわけです。
もしかして南国系のお魚が多めになったりする？かもしれない？
届くのに日数かかるけど以前ハガツオを頼んだ実績もあるので割と安心感
宮崎県の南部に位置しているだけあって、関東に届くのは高知県あたりと比べて+1日かかってしまう。
が、鮮度に関してあまり不安はしなくて良さげ。
豊漁丸は以前ふるさと納税経由でハガツオを一本頼んだことがあるんだけど、その時にしっかり神経締め＆血抜きされたものを届けてくれた実績あり。
カツオ系の青物は特に鮮度落ちが早いにもかかわらず前回はお刺身で何の問題も無く楽しめた。今回も期待！！
バランスの良いラインナップで来たよ！！
発送メールでラインナップを教えてくれる
豊漁丸も他の漁師さん同様に発送時にどんな魚を入れたのか教えてくれる。今回は青魚と白身魚がちょうど半分ずつくらいで入れてくれてるみたい。
- マアジ
- ゴマサバ
- ヒラソウダ
- チダイ
- ヒメジ
- ホウボウ
そしてきたのがこちら！！
で、いざ届いて魚を見てみると・・・
どーん！！
へえ～、どの魚も良さげ！！
小さすぎる魚もいないし、大きすぎて捌きにくい魚もいない。普通に見るよりも「お、少し大きめだな！」って思うくらいの一番扱いやすいサイズが揃ってますよ！！
それぞれのお魚を確認
がっつり神経締めされてるヒラソウダ
スーパーではほとんど見かけないヒラソウダ。鮮度が良ければ小さくても上品な味わいと脂が楽しめる優秀なお魚。大きすぎないサイズなので初めてのヒラソウダって人はとっつきやすいかも。
がっつり神経締めした跡も発見！！
ヒラソウダは寝かせてもそんなに味が激変するものではないと思ってるので到着当日にすべて食べきる感じ。
翌日に持ち越したいなら炙った上で漬けにしておくとか加熱調理に使うのが良い。
約40cmほどのナイスサイズなゴマサバ！
ヒラソウダとほぼ同じ体長のゴマサバ。マサバと逆の夏が旬と言われているサバだけどこのサイズだと肉厚もしっかりしていてとても良い。
フィッシュカレーで頂きます。
大きめサイズのマアジ
そしてどこの地域でも安定した味を誇るマアジ！このマアジ、綺麗な白子をもっていたので軍艦巻きにして頂きました！
内臓系も美味しく食べられるのは、直送でなければできない楽しみ方の一つ！
刺身にしても良いサイズのチダイ
こぶりのレンコダイとかだともう塩焼きとか笹漬け以外にどうしたらよいのか・・・ってなるけど今回のチダイは立派というほどのサイズではないもののちゃんと刺身にして美味しく食べられるくらい。
なんというか本当に丁度良いサイズｗ
日持ちしそうだったのでとりあえず処理して冷蔵庫。
白身のホウボウ＆ヒメジ
こちらも良型のホウボウ2匹にヒメジ！！
ホウボウもヒメジも非常に味が良い白身魚で、正直何にしても絶対美味しい系の嬉しいお魚。
鮮魚セットにホウボウ系(カナガシラとか)の魚が入る場合って結構小さめのがあったりするんだけど今回のホウボウはずっしりした良いサイズ！なんだか見てるだけで満足感あるｗ
今回の感想（まとめ）
宮崎県の豊漁丸鮮魚セット、頼んでみたところ、①鮮度申し分なし、②魚はすべて良型、③青魚と白身のバランスが良い、という感触だった。
他の地方と比べるとやっぱり到着までに時間がかかるので、受け取ったら即処理できるように準備しておくのは大事かも。到着した瞬間の鮮度はバッチリなんだけどその後の日持ちはあまりしないようなので早めに加工するか食べきるのが良さそうだった。
ちなみに今回は食べチョクの豊漁丸サイトから。他にもポケマルからも注文可能。
にしても、これなら次回間違いなくまた頼むな。間違いないわ。この先も断続的に釣りに行けたり行けなかったりって日が続きそうだから、再び宮崎の魚を食べる日も近いかもしれない・・・！！
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