食べ方考察

気になること

カツオは血抜きしない方が美味しいって本当?【血抜きの効果と方法を詳細解説】

カツオの血抜きに効果はあるのか調べてみた 2週間後には初めてのカツオ釣りに行くことになった!! ということで、カツオの釣り方の他に釣り上げた後、どんな手当てが必要なのかを調べてみている。 のだけれど…どうもネ...
お魚レシピ

【下拵えも簡単】新鮮な小イカは煮付けてみよう!【おかずレシピ】

種類は分からないけど新鮮な小イカたち 先日の片瀬漁港の直売チャレンジ2回目にて、イカコーナーに残っていた最後の小イカたちを種類も確認せずなんとか奪取して持ち帰ったわけだが、帰宅後、魚達を綺麗にしてまず思ったこと。 イカが2種類...
お魚レシピ

【クロムツ最強のレシピ発見】まだクロムツの炙り刺身が1番だと思ってるのかい…?

7月末、千葉の萬栄丸でクロムツを釣ってきた。 そこで釣ってきた貴重なクロムツ4匹。塩焼き、煮付け、刺身と基本的なレシピのバリエーション、その他のレシピも色々試してみたのだが、試しているうちに「これは…!!」という、群を抜いて...
お魚取り寄せ

大量の魚を最後まで美味しく調理するコツを詳しく解説【釣り】【鮮魚セット】

大量に釣れた時や鮮魚セットが届いた時、全ての魚を確実に美味しく食べたい方へ 釣りや鮮魚セットの取り寄せなどでたくさん色んな種類の魚が手に入った!色んな魚がいて面白いー!けどどうしたらいいのーー!!と、困ったことは無いだろうか。 ...
お魚レシピ

【クロムツ料理のレシピ比較】塩焼きや煮付けは刺身より美味しい?実際に食べてみた感想

クロムツを美味しく食べたい!! 折角手に入れた貴重なクロムツ! クロムツを味わい尽くしてみたいが、これをどう食べるのが一番美味しさを堪能できるのか。 思い思いの食べ方も良いが、せっかくなのでどんなレシピが一番美味しくなる...
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