お魚レシピ【おつまみレシピ】キダイ(レンコダイ)を味わう炙り酢締め
良型キダイなら炙った酢締めが最高に美味しい 東京湾沖のアマダイ釣りでも小型のキダイがよく釣れるので結構馴染みのある顔なんだけど、このキダイ、酢締めにすると本当に美味しい。 まさに酢で締めるために生まれてきた鯛！！って言いたくなるくらいにお酢...
食べ方考察
お魚レシピ
お魚取り寄せお鍋以外の美味しいカジカのレシピは唐揚げ！！【5種の食べ方比較】
大中カジカ計3匹入手しました！ いやー、中々ビジュアルにインパクトのある魚がやってきました！ その名もカジカ！！（どの種類のカジカかはむき身じゃわかりませんでした） 釣り上げた時とか生きてるときの映像みるとカサゴちっくな根魚でカッコいい見た...
お魚取り寄せイネゴチの一番美味しいレシピはお鍋かもよ？【6種食べ比べ】
初イネゴチどうやって食べましょうか 佐渡かすけ商店の鮮魚セットに入ってきたイネゴチ。 これまでマゴチとかコチ系の魚って食べた経験あまり無いので超気になる存在。 クセのない白身とか、夏が旬とかそんなイメージはあるんだけど今回のイネゴチはどんな...
捌き方と下処理甘エビの卵の下処理と食べ方が分からないという方へ【調べておきましたよ】
甘エビの卵ってどうやって食べたら良いの・・・？ 甘エビの卵ってどうやって食べるんだろ？ というか・・・マジでどうしたら良いの？この緑色のヤツ・・・といった思いをお持ちのあなたへ。 つい先日僕も同じ思いをしました。 40匹ほどの甘エビの大半が...
お魚レシピ甘エビをお刺身よりさらに美味しく食べる方法【6種レシピ】
甘エビの美味しい食べ方って実は刺身以外にも結構あるでしょ？ 甘エビ＝刺身ってすごいメジャーなイメージだけど、きっと甘エビにももっといろんな魅力があるはず・・・。 とぼんやり思っていた矢先に、福井のプライドフィッシュである甘海老をお安く通販で...