お魚取り寄せ イネゴチの一番美味しいレシピはお鍋かもよ？【6種食べ比べ】
初イネゴチどうやって食べましょうか佐渡かすけ商店の鮮魚セットに入ってきたイネゴチ。これまでマゴチとかコチ系の魚って食べた経験あまり無いので超気になる存在。クセのない白身とか、夏が旬とかそんなイメージはあるんだけど今回のイネゴチはどんな食べ方...
食べ方考察
お魚取り寄せ 
捌き方と下処理 甘エビの卵の下処理と食べ方が分からないという方へ【調べておきましたよ】
甘エビの卵ってどうやって食べたら良いの・・・？甘エビの卵ってどうやって食べるんだろ？というか・・・マジでどうしたら良いの？この緑色のヤツ・・・といった思いをお持ちのあなたへ。つい先日僕も同じ思いをしました。40匹ほどの甘エビの大半が子持ちだ...
お魚レシピ 甘エビをお刺身よりさらに美味しく食べる方法【6種レシピ】
甘エビの美味しい食べ方って実は刺身以外にも結構あるでしょ？甘エビ＝刺身ってすごいメジャーなイメージだけど、きっと甘エビにももっといろんな魅力があるはず・・・。とぼんやり思っていた矢先に、福井のプライドフィッシュである甘海老をお安く通販で手に...
お魚取り寄せ 【色も味も別物】本マグロと南マグロを食べ比べてみた【焼津】
本マグロと南マグロって何が違うのか知ってる？本マグロと南マグロってね、種類が違うんだよ。本当は本マグロじゃなくてクロマグロって言うんだよ。そんなことは正直どうでもよくって、この記事に辿り着いた人が知りたいのはマグロの味の違いなはず！！「本マ...
お魚取り寄せ 【刺身絶品】天然スマガツオを通販で取り寄せてみた【九石大敷】
希少なスマガツオ、一度で良いから食べてみたかった！！いつも頼む通販サイトから毎週各地の水揚げ情報が連携されるんだけど、今回はなんと高知の九石大敷からスマが揚がっていたとのこと・・・！！スマと言えばカツオっぽい見た目なのに味はマグロの中トロの...